退圈后我靠厨神系统火了第73节(第2/3 页)
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很大的明虾,还有澄粉等配料。
纵然师承颜对粤式点心的了解有限,也很快反应过来,杨优优要做的应该是虾饺。
和外面有些偷工减料的店铺卖的不一样的是,味道正宗的虾饺的主要內馅就是处理到的虾肉本身。
而虾饺外面的皮是用澄粉做成的,透明的虾肉包进澄粉皮之中,十分饱满的一小颗,看着就像是一个胖胖的小贝壳,上锅前看着是平平无奇的样子,但是被蒸熟之后就是完全不同的样子了。
外面澄粉做成的外皮经过高温蒸熟后变成半透明的状态,里面的虾肉蒸熟后,透过虾饺皮,显露出鲜艳的橙红色来。
因为熟练度本身比较高,再加上虾饺本身没有需要放置的环节,所以杨优优除了在去壳这个环节花费了比较多的时间之外,其他的流程都很顺利,成功的成为了这一组最先完成菜肴的选手。
转播组还�
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