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飘荡的都是浓浓的
椰子香气。放入几片姜,几颗去了核的红枣,鸡肉倒进锅里,盖上盖子,煮个七八分钟,就可以把火撤掉了。
剩下的余温刚刚好能把鸡肉浸熟,最后加点盐,撒上几颗枸杞,便可以连锅一起端起来上桌了。
蘸料是把一小块沙姜、一小块黄姜,一小把葱白,全都剁碎之后,加点盐搅拌均匀,烧了热油浇上去,激发出葱姜的香味。
罗水妹拿来几个大海碗,一字排开,先盛了鸡汤请他们喝。
“那个,不要等罗医生回来一起吃吗?”林辰歆有些不好意思地问。
“不用,我爸说让你们先吃,我给他留了。”她用另外一口小砂锅留了一锅,打算待会送过去卫生站。
“那我们就不客气啦!”
这应该是林辰歆吃过的最奢侈的一锅椰子鸡汤了,一整锅汤里没有加一滴水,只有椰子水,老椰子水味道香浓,而椰青则更清一些,再加上鸡肉的清甜,实在是太好喝了。
接下来便可以开始吃鸡肉了。
农家养的走地鸡肉质紧实,嫩滑之中又不失嚼劲,熟得刚刚好的鸡肉极为鲜嫩,姜葱蘸料跟鸡肉是绝配,能激发出鸡肉中最鲜美的味道。
用广东人的话来说,那就是“鸡有鸡味”,这就是对一只鸡的味道最大的赞赏了,好吃得林辰歆想哭,如此纯正自然的美味,也只有在这七十年代没有经历过任何污染的海岛小村庄的农家里,才能吃得到了。
林辰歆正低头认真地吃着,忽然眼前多了一个鸡翅,诧异地转头,就见沈焰用不在意的口气说了一句:“我不爱吃这个,你帮我吃了吧!”
林辰歆笑得甜甜的:“那谢谢了啊!”她最爱吃鸡翅了。
真没想到原来穿越还有这福利啊!
吃饱喝足之后,林辰歆有些担心,悄悄地问沈焰:“咱们这样吃人家的东西真的好吗?这鸡该不会是他们家留着过年的吧?”
小说里不都是说七十年代人们过的日子很苦吗?经常吃不饱穿不暖,一年到头就只有过年的时候能吃上一顿肉,平时连点油腥子都见不着。
沈焰笑:“放心,罗家的日子过得好着呢!”
岛民们穷是真的穷,兜里掏不出几张毛票子,供销点的东西,一般人基本上都买不起,能用上肥皂的都算是大户人家了。
但穷归穷,肚子是饿不着的。
靠海吃海,光是海里的出
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